重庆掌邦食品有限公司 是一家常年从事火锅底料、麻辣烫底料、串串香底料、鱼调料、重庆小面调料、火锅鸡精、调味粉等火锅产业配套产品的生产、研发、定制、贴标牌、代加工、一体式物料供应和各方面服务的综合性实体企业。公司总部地处美丽的山城，火锅的发源地，世界火锅之都—重庆，公司有着优良的火锅底料生产线，利用现代化生物工程技艺和传统工艺相结合，以及多年服务于三万八千余家餐饮店铺及近500家餐饮公司的成熟经验，形成了成熟稳定的火锅底料研发生产能力，公司严格按照国家食品法执行标准生产、定制多种火锅底料，公司在国家质量管理的框架内，制定出台了一系列高于国家食品标准的食品质量规范，可为火锅、串串香、鱼馆、重庆小面等餐饮企业提供底料及原辅食材，尽可能达到各餐饮经营者、对厨房效率、厨房成本，物流配送能力的要求。
传统工艺
掌邦调味品传承了重庆火锅传统配方，采用10多种中 草 药搭配多种调味品熬制，味道醇厚，香味浓郁，细心挑选品质优良的原材料，久吃不燥热。
设备体系
优良的现代化设备，标准化的作业标准，每道原材料都准确到克的标准化配方，全部执行干净整洁，标准化，利用现代化生物工程技艺和传统工艺相结合。
食品规范
公司严格按照国家食品法执行标准生产、定制多种火锅底料，公司在国家质量管理的框架内，制定出台了一系列符合国家标准的食品质量规范。
口碑好 服务周到 打造专业领航品牌
Good word-of-mouth service to build professional pilot brand
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全自动卷膜纠偏控制系统安装到位，火锅底料包装膜走膜自动矫正，封口位置准确无误品相更佳
前几天我去厂里转悠，刚好碰到技术部老李蹲在包装车间的地上，盯着那台新装好的全自动卷膜纠偏装置出神。他跟我讲，以前啊，这火锅底料包装膜的走膜跑偏问题，真是让人脑壳疼，封口歪歪扭扭不说，客户拿回去上机一用，损耗大得很。现在这套系统一到位，走膜自...
2026-08-19 -
智能炒锅分阶段变速搅拌程序升级完成，火锅底料炒制初期混合、中期熬炼、末期均质各阶段转速自动适配
前阵子我去南岸区一家串串店送货，老板老周拉着我吐槽，说他后厨那口炒锅，炒底料的时候人一步都走不开——前期辣椒豆瓣要慢慢推，中后期得使劲搅，火候一变就得手动去调转速，一天下来手膀子都是酸的。老周这话我记在心里了，回来就跟我们技术部的兄弟摆这个...
2026-08-19 -
全自动卷膜制袋灌装封口一体机贯通，火锅底料包材在线成型灌装一气呵成，中间环节污染归零
上个月我去重庆掌邦食品的工厂转了一圈，正好撞见他们新上的那台全自动卷膜制袋灌装封口一体机在跑火锅底料。说真的，那场面有点震撼——一卷卷膜进去，出来就是一个个灌好料的成品袋子，中间连个手都不碰。以前我们总担心包材在车间里转来转去，哪个环节稍微...
2026-08-18 -
智能炒锅余热梯级回收利用系统改造完成，火锅底料生产热能梯次利用，综合能耗再降档
前阵子我们厂里那套智能炒锅的余热梯级回收系统算是彻底改造完了，不瞒你说，光是上个月（2026年3月）的电费和燃气账单出来，我们几个管生产的兄弟伙都吓了一跳——综合能耗比改造前又往下掉了一档。以前总觉得炒火锅底料嘛，火大油多香得狠，哪顾得上那...
2026-08-18 -
原料智能立体仓库自动拣货系统运行，火锅底料香辛料先进先出自如调度，物料周转率显著提升
上个月我去车间转悠，看到那套新上马的原料智能立体仓库自动拣货系统，心里头那叫一个踏实。以前我们库房里头，香辛料堆得跟小山似的，找货全靠老师傅的记忆，翻个袋子都得半天，更莫说啥子先进先出了。现在好了，系统自己调度，哪个批次的货先入库，它就先出...
2026-08-17 -
全自动炒锅智能化能耗监测系统上线，火锅底料每锅水电气消耗实时计量，生产成本精细管控
我们厂子从2018年成立到现在，最头疼的事情就是炒料的时候能耗算不清楚。以前老师傅凭感觉控火候，一锅底料用了好多气好多电，心里头根本没底。今年我们上了全自动炒锅智能化能耗监测系统，把火锅底料批发厂家这块的能耗账整得明明白白，每锅水电气实时计...
2026-08-17
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