重庆掌邦食品有限公司 是一家常年从事火锅底料、麻辣烫底料、串串香底料、鱼调料、重庆小面调料、火锅鸡精、调味粉等火锅产业配套产品的生产、研发、定制、贴标牌、代加工、一体式物料供应和各方面服务的综合性实体企业。公司总部地处美丽的山城，火锅的发源地，世界火锅之都—重庆，公司有着优良的火锅底料生产线，利用现代化生物工程技艺和传统工艺相结合，以及多年服务于三万八千余家餐饮店铺及近500家餐饮公司的成熟经验，形成了成熟稳定的火锅底料研发生产能力，公司严格按照国家食品法执行标准生产、定制多种火锅底料，公司在国家质量管理的框架内，制定出台了一系列高于国家食品标准的食品质量规范，可为火锅、串串香、鱼馆、重庆小面等餐饮企业提供底料及原辅食材，尽可能达到各餐饮经营者、对厨房效率、厨房成本，物流配送能力的要求。
传统工艺
掌邦调味品传承了重庆火锅传统配方，采用10多种中 草 药搭配多种调味品熬制，味道醇厚，香味浓郁，细心挑选品质优良的原材料，久吃不燥热。
设备体系
优良的现代化设备，标准化的作业标准，每道原材料都准确到克的标准化配方，全部执行干净整洁，标准化，利用现代化生物工程技艺和传统工艺相结合。
食品规范
公司严格按照国家食品法执行标准生产、定制多种火锅底料，公司在国家质量管理的框架内，制定出台了一系列符合国家标准的食品质量规范。
口碑好 服务周到 打造专业领航品牌
Good word-of-mouth service to build professional pilot brand
-
川渝火锅底料废油回收监管升级，合规处理成本推高行业入场门槛
各位开麻辣烫、串串、火锅店的老闆们，最近有没有发现收废油的那帮人突然规矩多了？以前是给钱就拉走，现在不仅要签合同，还要看你的营业执照和环保备案。别不当回事，川渝这边从2024年3月开始，市场监管和环保部门已经联合搞了三次突击检查，光是成都一...
2026-06-25 -
2026年火锅底料新国标预热，防腐剂替代方案成工厂技术攻关核心
2026年火锅底料新国标预热，防腐剂替代方案成工厂技术攻关核心
2026-06-25 -
重庆火锅底料“风味数字化”浪潮：感官评价仪器替代传统老师傅
各位老板，你们好！我是你们的老朋友，搞了十几年重庆火锅底料批发生意的老李。今天咱们不扯闲篇，聊点实在的。最近跟不少开串串店、麻辣烫店的朋友聊天，发现大家伙儿都在问一件事：以前炒火锅底料，靠的是老师傅那双手、那张嘴，舔一舔、闻一闻就知道味道对...
2026-06-25 -
连锁火锅品牌“去中间化”直采底料，代工厂利润空间承压
2025年3月15日，重庆南岸区一家开了8年的社区火锅店老板老张，亲自跑到我们厂里，说要看看底料是怎么炒的。他说，以前从中间商拿货，一包底料成本多花了两三块钱，一年下来多掏了将近两万块。老张不是特例，最近半年，全国至少有两百多家连锁火锅、串...
2026-06-25 -
2026上半年重庆火锅底料行业开工率同比下滑，库存周期拉长
2026上半年重庆火锅底料行业开工率同比下滑，库存周期拉长
2026-06-25 -
火锅底料智能化生产线迭代，小型工厂“柔性定制”能力成竞争焦点
老李在重庆开了八年火锅店，从最初街边只有八张桌子的小店，做到现在三家直营连锁。去年底他找到我，满脸愁容。他说，店里生意确实好了，但背后那个炒料师傅突然离职，差点让整个供应链瘫痪。他试过找几家代工厂，要么起订量高得吓人，要么配方被改得面目全非...
2026-06-25
扫一扫 关注我们
