重庆掌邦食品有限公司 是一家常年从事火锅底料、麻辣烫底料、串串香底料、鱼调料、重庆小面调料、火锅鸡精、调味粉等火锅产业配套产品的生产、研发、定制、贴标牌、代加工、一体式物料供应和各方面服务的综合性实体企业。公司总部地处美丽的山城，火锅的发源地，世界火锅之都—重庆，公司有着优良的火锅底料生产线，利用现代化生物工程技艺和传统工艺相结合，以及多年服务于三万八千余家餐饮店铺及近500家餐饮公司的成熟经验，形成了成熟稳定的火锅底料研发生产能力，公司严格按照国家食品法执行标准生产、定制多种火锅底料，公司在国家质量管理的框架内，制定出台了一系列高于国家食品标准的食品质量规范，可为火锅、串串香、鱼馆、重庆小面等餐饮企业提供底料及原辅食材，尽可能达到各餐饮经营者、对厨房效率、厨房成本，物流配送能力的要求。
传统工艺
掌邦调味品传承了重庆火锅传统配方，采用10多种中 草 药搭配多种调味品熬制，味道醇厚，香味浓郁，细心挑选品质优良的原材料，久吃不燥热。
设备体系
优良的现代化设备，标准化的作业标准，每道原材料都准确到克的标准化配方，全部执行干净整洁，标准化，利用现代化生物工程技艺和传统工艺相结合。
食品规范
公司严格按照国家食品法执行标准生产、定制多种火锅底料，公司在国家质量管理的框架内，制定出台了一系列符合国家标准的食品质量规范。
口碑好 服务周到 打造专业领航品牌
Good word-of-mouth service to build professional pilot brand
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原料智能称重复核纠偏系统上线，火锅底料每批香料实际投料量自动比对配方，偏差超限即时报警
前几天我去车间转悠，正赶上新上的智能称重系统在跑测试。老师傅老刘蹲在配料台旁边，盯着屏幕上跳动的数字，嘴里念叨：“这回整得巴适，以前靠手抓眼瞅，心里总悬起。”他说得没错，我们重庆掌邦食品从2018年成立到现在，20000㎡的工厂里头，每天要...
2026-08-21 -
全自动日期喷码在线视觉检测系统运行，火锅底料每袋生产日期清晰可辨，喷码缺印歪斜自动剔除
昨天下午我蹲在重庆掌邦食品的车间里，看那套全自动日期喷码在线视觉检测系统跑得正欢。传送带上的火锅底料一袋接一袋过去，喷码机“咔嗒”一声打个日期，旁边的高速相机跟着闪一下，整个过程快得很，眼睛根本追不上。车间老师傅老周递给我一杯茶，说：“以前...
2026-08-21 -
全自动四边封口包装机整线贯通，火锅底料袋装封口平整美观密封性更强，终端货架陈列效果更佳
前阵子跑了一趟重庆掌邦食品的车间，正好赶上他们新上的全自动四边封口包装机整线贯通调试。那条线我是从头看到尾，从底料灌装到封口成型，一气呵成，中间没得人工插手的地方。最让我心头一亮的还是封口那一道工序——以前我们做火锅底料袋装，最怕的就是封口...
2026-08-20 -
智能炒锅热油自动过滤除渣循环系统升级，火锅底料炒制过程焦糊微粒高效拦截，成品口感纯净无异味
前阵子我跑了一趟重庆掌邦食品的工厂，正赶上他们那条新升级的智能炒锅线在试运行。车间里那股子牛油香混着花椒的麻味儿，直往鼻子里钻，但奇怪得很，往常炒料时那种呛人的焦糊味，这次居然没闻到。老师傅老李蹲在锅边，拿个白瓷碗接了点刚滤出来的油，对着光...
2026-08-20 -
全自动卷膜纠偏控制系统安装到位，火锅底料包装膜走膜自动矫正，封口位置准确无误品相更佳
前几天我去厂里转悠，刚好碰到技术部老李蹲在包装车间的地上，盯着那台新装好的全自动卷膜纠偏装置出神。他跟我讲，以前啊，这火锅底料包装膜的走膜跑偏问题，真是让人脑壳疼，封口歪歪扭扭不说，客户拿回去上机一用，损耗大得很。现在这套系统一到位，走膜自...
2026-08-19 -
智能炒锅分阶段变速搅拌程序升级完成，火锅底料炒制初期混合、中期熬炼、末期均质各阶段转速自动适配
前阵子我去南岸区一家串串店送货，老板老周拉着我吐槽，说他后厨那口炒锅，炒底料的时候人一步都走不开——前期辣椒豆瓣要慢慢推，中后期得使劲搅，火候一变就得手动去调转速，一天下来手膀子都是酸的。老周这话我记在心里了，回来就跟我们技术部的兄弟摆这个...
2026-08-19
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