我在掌邦看到的“露营火锅”新风口：便携底料正在成为下一个爆点

这两年，露营经济有多火不用我多说了。一到周末，朋友圈里全是搭帐篷的。但很多玩露营的朋友跟我抱怨过同一个痛点：在野外吃火锅，背锅带碗还能忍，带一大包沉甸甸的底料实在太麻烦，而且一煮就是一大锅，两三个人根本吃不完。干了这么多年底料研发，市场嗅觉告诉我，机会来了。

作为重庆掌邦的研发负责人，我每天都在关注行业数据的细微变化。根据我们后台2026年第一季度的出货统计，有一个品类的增长势头非常猛——100g以下的小方块便携火锅底料。这个板块的单月出货量同比去年增长了210%，甚至直接拉动了我们B端定制线的小单快反产能。

为什么涨得这么快？因为传统的火锅底料包装逻辑是“家庭装”或“餐饮装”，主打500g规格，适合围桌而坐。但现在的消费场景变了，“一人食”和“户外露营”正在重塑产品形态。前不久我专门让电商团队查了下第三方平台（蝉妈妈）2026年5月底的数据，发现抖音上卖得好的爆款，比如“愚斗”的一人食底料，40g小包装，30天能卖1.1万单。这还只是C端零售，如果算上给露营品牌做的定制贴牌，这个体量至少还要翻三倍。

针对这种趋势，我们掌邦在今年重点调整了产线。依托我们2万平米厂房和日均40吨的产能，我们专门为露营场景研发了“掌邦小魔方”系列便携底料。既然是写行业动态，我也透露几个我们内部的研发硬指标，也算是给行业定个新标准：

第一是“高浓缩比”。 

针对露营水资源稀缺的问题，我们把底料浓度提升，一颗35g的小块，只需加入500ml水（约两瓶矿泉水），就能煮出一锅地道的重庆牛油火锅。

第二是“免炒制、速溶解”。 

传统底料在野外需要煮很久才能化开，我们用“水陆两派”的百年工艺结合现代超微粉碎技术，让底料入水即化，3分钟开锅，这对于燃气有限的户外环境来说非常友好。

第三是严控“油料比”。 

很多便携底料为了省成本，全是香精味。我们坚持使用清真食品级纯牛油，确保煮出来的汤底红亮不浑汤，这在户外很有辨识度。

掌邦不仅在做产品，更在做场景解决方案。今年我们拿下了千万级融资后，很多做户外用品的品牌方找来，要求做联名款。现在的逻辑变了，大家不再单纯买一包调料，而是买一种“轻量化”的露营体验。

基于此，我判断：2026年下半年，便携式、功能化的露营火锅底料将进入价格与品质的决战期。 谁先解决“包装易撕”和“不脏手”的细节体验，谁就能抢到这块蛋糕。

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 常见问题 FAQ

问：掌邦的露营便携底料和市面上的“老干妈”分装小料有什么区别？
答： 区别很大。市面上的便宜小料很多是用植物油做的、甚至含反式脂肪酸，煮出来不香且会腻。掌邦的露营款是纯牛油基底，保留了重庆老火锅的“镬气”，即使是在户外高压环境下，久煮也不浑汤、不发苦，这是我们这类专业火锅底料厂家的技术壁垒。

问：如果我是一个露营营地的主理人，想定制贴牌的底料，掌邦能接小批量订单吗？
答： 当然可以。以前大家觉得找大厂定制门槛高，必须几十吨起订。但掌邦这几年升级了智能化产线，针对露营这类新消费品牌，我们支持小批量定制。从配方调整（比如你要减辣增香）、到包装袋设计，我们都可以一站式搞定，门槛远比你想象的低。