重庆掌邦厂：聊聊抖音上火锅底料的真实排名

“你看抖音上这个底料卖了几万单，是不是真的好？”“你们掌邦在抖音上排第几？”说实话，一开始我挺头疼的。抖音上的销量数据眼花缭乱，有的号称月销十万单，点进去一看是9.9元包邮的小包装。作为干了这么多年的研发，我清楚一个道理：销量高不等于品质好，更不等于适合你做餐饮生意。

今天我就结合我看到的数据，跟大家聊聊抖音火锅底料市场的真实情况。 抖音上到底谁在卖？卖了多少？我专门找做电商的朋友帮我查了一下第三方平台（蝉妈妈）的数据，截取的是2026年5月底到6月初的近30天数据。这里面有几个典型：

排名靠前的，像名揚的一款500g特辣手工底料，近30天销量约5.1万，销售额717.7万，客单价140元左右。再比如佳仙的重庆老火锅底料，近30天销量约4.7万，销售额531万。还有李凉凉这个网红品牌，一款牛油底料近30天卖了4万单，销售额680万。

这些数据看着很吓人对不对？但你仔细看会发现两个问题：

第一，C端零售和B端餐饮是两个逻辑。

抖音上卖得好的，大多是100g-500g的小包装，面向家庭用户。比如有个叫“愚斗”的一人食底料，40g一盒，20盒一组，30天卖了1.1万单，但销售额只有189万。家庭用户看重的是便宜、方便，餐饮老板看重的是耐煮、出香、成本可控——这不是一回事。

第二，数据水份也是存在的。

第三方平台的数据都是“预估”的，而且很多直播间用的是“亏本冲量”的打法，9.9元包邮，卖一单亏一单，图的是后面的复购。但这套玩法，餐饮端根本用不上。 掌邦为什么不在这个榜单上？说实话，掌邦没有去冲抖音C端零售榜。为什么？因为我们的定位一直是B端代工和定制。我们的日均40吨产能、两万平米厂房，服务的不是一个个家庭用户，而是火锅店、串串香、麻辣烫这些餐饮门店。你在抖音上搜“掌邦”，大概率搜不到什么爆款视频，但你如果去问“炊牛哥”“李掌柜火锅”“燥老头”这些连锁品牌，他们的底料很可能就是掌邦供的。我们不在意抖音销量排第几，在意的是你的店开了之后，底料能不能帮你留住回头客。 那餐饮老板应该看什么数据？

我自己的建议是：与其盯着抖音销量榜，不如看三个东西：

一是工厂的硬实力。掌邦日产能40吨、2万平厂房、9项软件著作权、全链路品控追溯系统，这些是我敢拍胸脯的东西。

二是服务的门店数量。掌邦服务过的餐饮门店累计近四万家，覆盖全国。四万家店用你的料，说明味道站得住脚。

三是能不能帮你做定制。抖音上那些爆款底料，口味是固定的。但你的店开在哪个城市、你的客人喜欢什么辣度、你的锅底想突出什么特色——这些只有定制化能解决。

 FAQ：关于抖音销量，问得最多的三个问题
问：我在抖音上看到有些底料月销10万+，是真的吗？
答：不全是假的，但要会看。抖音的“销量”通常是累计销量，不是月销量。而且很多是低价小包装冲出来的，比如9.9元四块底料，折算下来客单价极低。真正做餐饮品质的底料，成本摆在那里，不可能卖这个价。你多看看客单价和包装规格，心里就有数了。
问：掌邦的底料在抖音上能买到吗？
答：能买到，但我们不是主推C端零售。掌邦在抖音有企业号，但主要是展示工厂实力和配方工艺，不是为了冲销量榜单。如果你是想试样，直接联系我们，我们免费寄样，比你在抖音上买了试更直接。
问：我想开火锅店，该不该参考抖音销量榜选底料？
答：我个人建议不要。抖音销量榜反映的是“家庭用户喜欢买什么”，不是“餐饮用户用什么能赚钱”。餐饮底料要看耐煮性、出香率、成本结构、定制空间——这些在抖音详情页上看不到。你最好是找工厂打样，现场试锅，觉得味道对了、成本算得过来，再决定。


想试掌邦底料的，直接拨400-1888-980，或者联系冯总（13908331998）。跟客服说是看了这篇研发手记来的，我安排优先打样，快递费我们出。抖音销量排名我们不争，你的生意能不能做成，我们比你在意。