牛油底料加工工艺详解：步骤流程是什么？

第一步是选材和准备。选用优质的牛油和各种香料、调味料进行准备。这些原料需要经过严格筛选和搭配以确保底料的品质和口感。

第二步是炒制。将准备好的原料放入锅中进行炒制。在炒制过程中需要掌握好火候和时间并不断翻炒和搅拌以确保底料均匀受热和充分融合。

第三步是熬制。将炒制好的底料与牛油混合并加入适量的水或高汤进行熬制。熬制过程中需要不断搅拌以防止粘锅或烧焦并确保底料的味道充分渗透和融合。

第四步是过滤和冷却。熬制好的牛油底料需要进行过滤以去除杂质和残留物并进行冷却处理以便后续包装和储存。

最后一步是包装和储存。将冷却好的牛油底料进行包装并储存在阴凉、干燥、通风的地方以防止污染和变质。